MOUSSE DE LIMON

Me regalaron en el trabajo una bolsa de limones, y los use para preparar esta tarta de mouse de limon

INGREDIENTES

Bizcocho

· 2 huevos

· 70 gr harina

· 50 gr azúcar

· Un chorrito de esencia de vainilla

Mouse

· 175 gr de jugo de limón

· 230 gr de azúcar

· 6 hojas de gelatina

· 500 ml de nata de montar

Crema de limón

· 100 gr de jugo de limón

· 160 gr de azúcar

· 1 huevo

· 10 gr de maicena

· 1 cucharita de mantequilla

PROCEDIMIENTO BIZCOCHO

Se Baten los huevos, hasta que espumen, le añadimos el azúcar poco a poco sin dejar de batir, y la esencia de vainilla y seguimos batiendo. Añadimos la harina cernida con movimientos envolventes y con cuidado de no bajar la mezcla. Llevamos al horno previamente calentado a 170 º

PROCEDIMIENTO MOUSSE DE LIMON

Se colocan las hojas de gelatina en un recipiente con agua para que se hidraten

Se pone en una olla el jugo de limón con el azúcar y se calienta hasta que esté todo el azúcar disuelto. Se añade la gelatina bien escurrida de agua. Se saca del fuego y se revuelve muy bien para disolver la gelatina. Si no queda totalmente disuelta, le damos otro punto de calor. Dejamos enfriar hasta que tenga una consistencia gruesa pero no esté dura.

Mientras esperamos que se enfrié, montamos la nata hasta obtener una consistencia espesa. Después mezclamos las dos preparaciones con mucho cuidado de no bajar el mousse

En un molde desmontable, colocamos papel encerado y sobre el colocamos el bizcocho y lo bañamos con una mezcla de agua, azúcar y brandy.

Colocamos el mouse en el molde y llevamos a la nevera y lo dejamos que endurezca

PROCEDIMIENTO CREMA DE LIMON

Esta crema la hacemos cuando el mousse de limón ya esta endurecido

Colocamos en una olla el jugo, azúcar, huevo y maicena y revolvemos con batidor manual hasta mezclar lo más posible todos los ingredientes. Llevamos a fuego medio y batimos continuamente para que no se pegue, hasta tener la consistencia de crema. Después añadimos la mantequilla y revolvemos para que se disuelva completamente. Esperamos a que este a temperatura ambiente y colocamos encima de la mouse. Volvemos a llevar a la nevera y dejamos que se enfrié completamente antes de desmoldarlo

Lo decore con trazos de chocolate fundido

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

GALLETAS CONEJITO

Comienzo con esta entrada a publicar una serie de galletas de figuras de animales para estrenar un juego de moldes de animalitos que me parecen de lo más simpáticos. El primero va hice fue estos conejitos. Las galletas son de mantequilla y la decoración es de glasa




!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!!!!!

GALLETAS DE CORAZON

Galletas de vainilla decoradas con glasa y unos corazoncitos muy lindos que encontré por casualidad en una tienda de chuches

Las mismas galletas de vainilla decoradas con glasa y los lunares también son de glasa pero con consistencia fluida

!!!!!!!!!!!!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!!!!!!!!

CUPCAKE DE BOB ESPONJA

¿Qué niño no conoce a Bob Esponja y sus amigos?

Prepare estos magdalenas con sabor a vainilla y las decore con pasta laminada y las figuras de Bob Esponja y su amigo Patricio las modele usando esta misma pasta dejándola secar para que adquiriera cuerpo






!!!!!!!!!!!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!!!!!!

HELADO DE MELOCOTON

Mi hermana trajo varias cajas de melocotones tomados del arbol y buscando que cosas hacer que se pudieran conservar se me ocurrió preparar este helado de melocotón que quedo realmente exquisito, y no creo que debamos preocuparnos por su duración porque ya casi nos lo comimos. A continuación la receta que use para su preparación que fue el resultado de la combinación de varias que tenia por hacer

INGREDIENTES

· 5 MELOCOTONES GRANDES

· 2 ENVASES DE NATA PARA MONTAR DE 200 GR

· 4 YEMAS DE HUEVO

· 1 TAZAS DE LECHE

· ¾ TAZA DE AZUCAR

PROCEDIMIENTO

Ponemos a enfriar la nata para poder montarla

Pelamos los melocotones y cortamos en pedazos, licuamos hasta obtener un puré de melocotón

Ponemos al fuego la leche con el azúcar hasta que se disuelva, y le añadimos las yemas con mucho cuidado de que no se corten. Mezclamos con el puré de melocotón y esperamos a que enfrié

Montamos la nata y unimos las dos mezclas con movimientos envolventes, para que la nata no se baje

Colocamos en un recipiente que pueda ir al congelador, y para que no se formen cristales en el helado, se revuelve la mezcla cada ½ hora de 3 a cuatro veces.

Dejamos en el congelador de un día para otro para que adquiera la consistencia adecuada

Se adorna al gusto con virutas de chocolate como fue mi caso, sirope de chocolate, galletas, etc.

!!!!!!!!!!!!!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!!!!!

DIA DE ASTURIAS

El Día de Asturias es la jornada festiva de la comunidad autónoma española del Principado de Asturias. Se celebra el día 8 de Septiembre. Coincide con la festividad de la Virgen de Covadonga, patrona de Asturias.

Según información leída en Wikipedia, cuenta la historia que durante una batalla en Covadonga la virgen dio aliento a Don Pelayo, que luchaba al lado de los cristianos, en la época en que Asturias era invadida por árabes y berberiscos. La batalla la ganaron los cristianos, y según la historia gracias a la ayuda de la Santina

Asturias es tierra de sidra y, como no puedo festejar con un culin de sidra, prepare estas galletas con la bandera de Asturias, en homenaje a esta tierra.

Las galletas son de mantequilla decoradas con glasa y la cruz es de masa laminada

¡!!!!!!!!! FELICES FIESTAS Y BUEN PROVECHO ¡!!!!!!!!!!!!!!!!!!!