BROWNIE CON CAFE

Hay tantas recetas de brownies y tantas combinaciones que es casi imposible tener una única receta de este postre. Tenía  esta receta de brownie con café pendiente por hacer  y me puse manos a la obra. El resultado es muy bueno el café disminuye la intensidad del chocolate, para completar el postre lo acompañe con un helado de frutas del bosque, a todos nos encantó el resultado

INGREDIENTES

• 110 gr de chocolate negro

• 80 gr de mantequilla

• 2 cucharadas de café instantaneo

• 2 huevos

• 180 gr de azúcar

• 100 gr de harina

• Un pellizco de polvo de hornear

• 100 gr de nueces cortadas en trozos

PROCEDIMIENTO

El café lo disolvemos en 2 cucharadas de agua caliente y dejamos que se enfríe. El chocolate lo cortamos en trozos   Derretimos la mantequilla y le añadimos el chocolate troceado, revolvemos hasta que el chocolate se derrita totalmente. Incorporamos el café, los huevos, el azúcar y revolvemos hasta que esté todo bien integrado.

Ahora le toca el turno a la harina y el polvo de hornear.  (Aunque las recetas de los brownies no tienen polvo de hornear siempre le pongo algo, tengo que animarme y prepararlos un día sin él) Cernimos la harina y la añadimos a la mezcla y revolvemos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Finalmente le toca el turno a la nueces picadas.  Revolvemos hasta que estén integradas y colocamos en el molde previamente enmantequillado y enharinado.  Introducimos en horno precalentado a 185º por espacio de 25 a 30 minutos.

Dejamos que se enfríe antes de desmoldar. Cortamos en trozos pequeños y acompañamos con helado, nata, etc.

 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! BUEN PROVECHO  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!