CAPE POPS FANTASMAS

Nos acercamos rapidamente al dia de Hallowenn. Prepare este montaje de Cake Pops de chocolate recubiertos de chocolate blanco, con forma de fantasmas.  Espero que les guste

 

Estaban riquisimos 

!!!!!!!!!!!!!!!  BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!!!!!!

TARTA CUARTOS DE FINAL MUNDIAL FUTBOL BRASIL 2014

Entre hoy y mañana se celebran los cuartos de final del mundial de futbol Brasil 2014.  Esta tarta es un homenaje a los ocho equipos que llegaron a este punto. En la tarta estan las banderas de estos paises

 

BRASIL

FRANCIA

COSTA RICA

COLOMBIA

HOLANDA

BELGICA

ARGENTINA

ALEMANIA

A seguir disfrutando del mundial Brasil 2014

TARTA PELOTA BRASIL 2014

Tarta para celebrar el cumpleaños de mi primito Diego.  El niño queria que en su tarta apareciera una imagen de la pelota que se esta usando en el mundial Brasil 2014.  A Diego y a sus amigos les encanto, objetivo cumplido

  

 

TARTA VIOLETTA

Tarta con tematica de Violetta para celebrar el cumpleaños de Antia

             

                                     

                   

TARTA MUNDIAL BRASIL 2014

Esta tarta la prepare para el primer partido del mundial Brasil 2014, que jugaba España.  Estabamos todos tan emocionados con la esperanza de volver a ser campeones. No pudo ser. Hoy termina su paso por este mundial. No importa en otra oportunidad sera.  Siempre los corazones de todos los españoles estan con su seleccion

                        

GALLETAS BARCELONA - ATLETICO

Hoy sábado se celebra el partido entre el Atlético de Madrid y el FC Barcelona, para todos los seguidores aquí tienen unas galletas de mantequillas decoradas con los logos de ambos equipos.  Desde aquí quiero desearles a ambos equipos lo mejor y a todos los amantes del futbol que disfruten de un buen partido

TARTA ESPECIAL DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Después de un tiempo considerable sin publicar, vuelvo otra vez a escribir en el blog, y que mejor manera que con una exquisita tarta de chocolate y almendra. Como estamos en época de fresas el relleno no podía ser otro que el de esta fruta. Y para rematar los adornos también son de chocolate.

El bizcocho resultante es denso, con un fuerte sabor a chocolate y textura granulosa proveniente de la almendra molida. La rellenamos de una sencilla crema de fresa fresca y bañamos el bizcocho con un almíbar de brandy para humedecerlo. Para cubrirla hacemos una ganache de chocolate negro. Toda una delicia, sin más a continuación la receta

INGREDIENTES BIZCOCHO

·         4 yemas

·         150 gr de azúcar glass

·         200 gr de chocolate negro

·         70 gr de nata

·         150 gr de mantequilla

·         4 claras

·         60 gr de harina

·         1 cucharita de polvo de hornear

·         100 gr de almendra molida

        

INGREDIENTES CREMA DE FRESA

·         200 gr de fresas

·         100 gr de azúcar granulada

·         1 cucharita de jugo de limón

·         Hebras de agar agar

INGREDIENTES GANACHE DE CHOCOLATE

·         200 gr de chocolate negro

·         120 gr de nata

·         1 cucharada de mantequilla

PROCEDIMIENTO BIZCOCHO

Picamos en trozos pequeños el chocolate y lo calentamos en el microondas con la nata, hasta que se derrita por completo y dejamos templar

En un recipiente juntamos la almendra molida, la harina y el polvo de hornear

Batimos las yemas con el azúcar hasta tener una mezcla densa de color claro. Añadimos el chocolate fundido, la mezcla de harina y almendra y revolvemos. Batimos muy bien la mantequilla hasta que este de color pálido y cremosa y procedemos a añadir a nuestra preparación. 
Por ultimo batimos las claras a punto nieve y se lo agregamos a la mezcla

Colocamos en molde engrasado y enharinado.  Horneamos en horno precalentado a 200º por espacio de 40 minutos.  Dejamos enfriar antes de desmoldar

PROCEDIMIENTO CREMA DE FRESA

Trocear las fresas en pedazos grandes, licuarlos y colocar esta preparación con el azúcar y el limón en una olla y cocinar hasta que espese un poco (tener cuidado de que no hierva). Añadir el agar – agar y seguir cocinando hasta que espese

PROCEDIMIENTO GANACHE DE CHOCOLATE

Cortar el chocolate en trozos pequeños.  En una olla calentar la nata y la mantequilla. Retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Revolver hasta que el chocolate este fundido y tenga la consistencia de una crema espesa

PROCEDIMIENTO GANACHE DE CHOCOLATE

Cortar el chocolate en trozos pequeños.  En una olla calentar la nata y la mantequilla. Retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Revolver hasta que el chocolate este fundido y tenga la consistencia de una crema espesa



!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!